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Devenir Entrepreneur à Succès


C'est un fromage aux arômes puissants et naturels, à la saveur stable et au foin. Le seul camembert artificiel au lait cru de Seine-Maritime. Charles Bréant, son concepteur, a dû accélérer au moins deux mois de formation à la Milk Processing School à Enilbio Poligny et trois ans de pratique pour contrôler sa production. «Chaque produit est unique car il provient d'un lait et dépend de la flore naturelle. Il suffit de lancer environ 4 heures! "Dit trente. Savoir que la jeune Normandie ne s'attendait pas à acheter. Tout d'abord, son désir de diriger Charles. "J'ai toujours eu l'impression que le travailleur indépendant m'avait activé pendant le projet", se souvient-il. Lorsqu'il suit le cursus managérial de son ingénieur chez Audence, le jeune choisit de ne pas hésiter à avoir le plus grand esprit d'entreprise. Cependant, un nouveau diplômé peut être tenté de calmer le voyage. Il est embauché en tant que consultant, EY, où il se retrouve dans une autre forme d'autonomie. «C’était un poste dynamique avec une dimension multifonctionnelle, avec des missions très différentes. Je l'aime vraiment! Charlie y resta deux ans avant de s’approcher de la terre familiale et de rejoindre le Crédit Agricole de Rouen en tant qu’avocat. Voici l'appel à l'entrepreneuriat. «Grâce à eux, ces grandes entreprises m'ont donné l'impression de m'étouffer. Je sentais que je n'étais pas à l'origine des choses, que je ne maîtrisais pas les insertions et que je ne comprenais pas le sens plus profond de mes activités. »Lisez aussi les meilleurs formats pour vivre

Les pieds de ses parents

Fils du fermier, Charlie n'a plus besoin d'aller à la ferme familiale pendant longtemps: pourquoi ne pas suivre les traces parentales, comme l'ont fait deux des cinq frères Bréant? Devenir un agriculteur, bien, mais une version entrepreneuriale. «Nous sommes plus écologiques et techniquement plus modernes que nos parents. La production d'aujourd'hui n'est plus. Nous devons écouter le public, donner au consommateur quelque chose de nouveau et d'authentique. Parce que Charles s'est rendu compte que son ancienne vie était un atout. «J'essaie toujours de modéliser mon projet selon le modèle économique classique. Mon enseignement et mon expérience professionnelle m'ont appris à travailler en équipe et à écouter les clients. Je me suis rendu compte que si vous voulez avoir une entreprise durable et un salaire décent, vous devez construire un projet solide basé sur des études de marché et une stratégie claire pour analyser l'ancien directeur. Nous devons nous séparer plutôt que de dépendre de ceux qui fixent le prix des aliments crus. "

Raconte l'histoire

Comme la grande majorité des nouveaux agriculteurs, Charles et ses frères s'appuient sur la diversification et la transformation. Une entreprise agricole est organisée selon un plan de développement contrôlé: chacune d’elles est l’indication d’une partie métamorphique de la ferme. Un de ses frères qui fabriquait des carottes et des pommes de terre biologiques, sans colza, sans blé, sans maïs, sans lin et sans betterave. Ou encore, comme Charles, qui utilise une partie de la production laitière pour devenir un célèbre camembert, il n’ya rien d’inattendu: la visite et la dégustation des visiteurs ont été ajoutées à la demande du client. Après tout, Charles veut remplacer 90% de la production de 200 vaches laitières. Fabriqué avec une agriculture raisonnable et vendu principalement pour le court-circuit - London fromage et charcuterie - fromage est leur site star et compte Facebook. Il a été baptisé avec les cinq frères. Bien sûr, respect de l'union familiale. Mais surtout "parce qu'il raconte l'histoire aux clients". La foi de l'entrepreneur.

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